Nos últimos anos, a proteína deixou de ocupar apenas o universo esportivo e passou a ganhar espaço na alimentação cotidiana.
Hoje, ela aparece em cafés, bebidas, cereais, snacks e diferentes produtos associados à saúde, saciedade e bem-estar.
Com o crescimento dos alimentos proteinados, entender quanto consumir, e se há equilíbrio nessa ingestão, se tornou uma dúvida cada vez mais comum entre os brasileiros.
A proteína é responsável por funções importantes no organismo, como manutenção e construção muscular, produção de hormônios e enzimas, além de contribuir para saciedade e recuperação do corpo.
Segundo recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), adultos saudáveis devem consumir, em média, cerca de 0,8g de proteína por quilo de peso corporal por dia, mas essa necessidade pode variar de acordo com fatores como idade, rotina, prática de atividade física e condições de saúde.
Novo comportamento do consumidor
Para Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, o aumento do interesse por proteína mostra uma mudança importante no comportamento do consumidor, que passa a olhar mais para funcionalidade, saciedade e equilíbrio nutricional no dia a dia.
“Também percebemos que cada geração estabelece uma relação diferente com esse macronutriente: o público mais jovem conecta proteína a energia, performance e praticidade, os adultos buscam equilíbrio para sustentar uma rotina saudável, e os consumidores mais maduros enxergam proteína como aliada da vitalidade, da autonomia e do envelhecimento saudável. Mas tão importante quanto consumir proteína é entender qualidade, quantidade e contexto alimentar”, completa a especialista.
Ingestão diária de proteína
Na prática, calcular a ingestão diária pode ser mais simples do que parece. Basta multiplicar o peso corporal pela recomendação média diária.
Uma pessoa de 60kg, por exemplo, precisaria consumir cerca de 48g de proteína ao longo do dia, enquanto alguém com 80kg teria uma necessidade próxima de 64g.
Para facilitar o entendimento, veja exemplos de alimentos que podem ser incluídos na rotina e a quantidade média de proteína presente em cada um:
- 2 ovos: cerca de 12g de proteína
- 1 filé médio de frango (100g): aproximadamente 30g
- 1 copo de leite: cerca de 6g
- 1 pote de iogurte: entre 5g e 10g, dependendo da composição
- 1 concha de feijão: aproximadamente 5g
- 30g de amendoim: cerca de 7g
O crescimento dessa tendência também tem influenciado diretamente a indústria de alimentos. Segundo pesquisa realizada pela área de Consumer Insights da Nestlé entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025, com 500 pessoas entre 18 e 54 anos, 71% dos entrevistados afirmam já consumir produtos com proteína.
Nesse cenário, cresce a busca por opções que combinem conveniência, sabor e funcionalidade dentro da rotina alimentar
O desafio começa a ser construir portfólios que conversem com diferentes estilos de vida e necessidades, mantendo relevância em todas essas jornadas.
No caso da Nestlé, em 2024, a companhia tinha apenas uma categoria dedicada à proteína e, no ano seguinte, expandiu significativamente a presença, com soluções em cafés, cereais e bebidas.
Para 2026, a expectativa é dobrar o número de categorias de alimentos proteinados em seu portfólio.
